Perhatikan pernyataan penerapan bioteknologi pangan di bawah ini!
- Saccharomyces cereviceae menghasilkan enzim untuk mengubah zat tepung menjadi gula dan alkohol
- Budidaya tanaman tomat transgenik menghasilkan tomat yang tahan lama
- Rhizopus oryzae melakukan fermentasi biji kedelai sehingga membentuk padatan kompak putih
- Budidaya jagung transgenik menghasilkan tanaman yang tahan hama penggerek
Penerapan bioteknologi modern dalam mendukung kelangsungan hidup manusia ditunjukkan oleh pernyataan nomor ….
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (3)
C. (2) dan (3)
D. (2) dan (4)
Jawab: D
Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup maupun produk dari makhluk hidup dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa. Terdapat dua jenis bioteknologi yaitu bioteknologi modern dan konvensional.
Bioteknologi konvensional: penerapan bioteknologi menggunakan cara-cara dan peralatan sederhana, biasanya memanfaatkan organisme dengan proses fermentasi.
Contoh: jamur Saccharomyces cereviceae untuk fermentasi roti dan Rhizopus oryzae untuk fermentasi kedelai.
Bioteknologi modern: bioteknologi yang menggunakan prinsip rekayasa DNA, selain mikrobiologi dan biokimia.
Contoh bioteknologi modern adalah tanaman transgenik (tanaman yang telah disisipi atau memiliki gen asing dari spesies tanaman yang berbeda atau makhluk hidup lainnya) seperti pada dua peristiwa berikut.
- Budidaya tanaman tomat transgenik menghasilkan tomat yang tahan lama (2)
- Budidaya jagung transgenik menghasilkan tanaman yang tahan hama penggerek (4)
Jadi, penerapan bioteknologi modern dalam mendukung kelangsungan hidup manusia ditunjukkan oleh pernyataan nomor (2) dan (4).