Secara berurutan ketiga spesies tersebut bermanfaat untuk pembuatan …

Sumber bahan makanan alternatif dapat digunakan untuk mengatasi krisis bahan pangan dari kelompok alga seperti Gellidum, Ulva, dan Eucheuma spinosum. Secara berurutan ketiga spesies tersebut bermanfaat untuk pembuatan ….
A. protein sel tunggal, agar-agar, dan sayuran
B. protein sel tunggal, sayuran, dan agar-agar
C. es krim, sayuran, dan agar-agar
D. es krim, jelly, dan agar-agar
E. agar-agar, jelly, dan sayuran

Jawab: C

Alga termasuk dalam kelompok protista mirip tumbuhan yang terdiri atas Euglenophyta (alga bersel satu), Chrysophyta (alga keemasan), Pyrrophyta (alga api), Chlorophyta (alga hijau), Phaeophyta (alga coklat), dan Rhodophyta (alga merah). Peran dari ketiga alga yang disebutkan pada soal memiliki kegunaan seperti berikut.

  • Gillidium (Rhodophyta):  bahan agar-agar, jeli, es krim, dan campuran kue kering, diolah menjadi makanan dan minuman
  • Ulva (Chlorophyta): dimanfaatkan sebagai  sayuran
  • Euchema spinosum (Rhodophyta):  bahan agar-agar, jeli, es krim, dan campuran kue kering, diolah menjadi makanan dan minuman

Jadi, secara berurutan ketiga spesies tersebut bermanfaat untuk pembuatan es krim, sayuran, dan agar-agar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.