Produk makanan berikut yang dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional adalah ….
A. mentega, roti, dan agar-agar
B. agar-agar, tapai, dan asam cuka
C. minyak goreng, susu kedelai, dan sirup
D. kecap, keju, dan yogurt
E. sirup, tape ketan, dan tempe
Jawab: D
Ada dua jenis bioteknologi yang diketahui yaitu bioteknologi konvensional dan modern. Perbedaan dari dua jenis bioteknologi tersebut terdapat pada teknik dan alat yang digunakan.
Bioteknologi konvensional adalah jenis bioteknologi yang menggunakan atau memanfaatkan mikroorganisme sebagai agen untuk menghasilkan suatu produk. Beberapa mikroorganisme yang dapat digunakan dan perannya untuk pembuatan bahan makanan terdapat pada tabel berikut.
| Mikroorganisme | Produk yang dihasilkan |
| Streptococcus lactis | Mentega |
| Saccharomyces sp | Roti |
| Rhizopus oryzae | Tapai |
| Acetobacter | Asam cuka |
| Aspergillus wentii | Kecap |
| Lactobacillus lactis Lactobacillus bulgaricus | Keju |
| Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus | Yogurt |
| Chlamidomucor sp. | Tape ketan |
| Aspergillus oryzae | Tempe |
Jadi, produk makanan berikut yang dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional adalah kecap, keju, dan yogurt.