Garam yang kita konsumsi pada umumnya berasal dari air laut. Petani garam di Madura memanfaatkan panas matahai untuk membuat garam.
Mereka menampung air laut pada tambak-tambak di tepi pantai, sehingga dapat terkena panas matahari langsung kemudian secara bertahap akan dihasilkan garam dan diproses lebih lanjut sehingga diperoleh garam dapur yang siap dikonsumsi.
Proses pemisahan yang dilakukan oleh petani garam tersebut adalah ….
A. Evaporasi
B. Filtrasi
C. Destilasi
D. Kromatografi
Jawab: A
Pengertian dari istilah-istilah pada proses pemisahan campuran:
- Evaporasi (penguapan): perubahan molekul dari cair dengan spontan menjadi gas, contoh: air menguap menjadi uap air.
- Filtrasi (penyaringan): metode pemisahan fisik untuk memisahkan antara larutan dan padatan seperti pada penyaringan santan dari air parutan kelapa.
- Destilasi (penyulingan): metode pemisahan bahan kimia berdasarkan perbedaan kecepatan menguap (volatilitas) larutan.
- Kromatografi: memisahkan zat dalam campuran dengan perbedaan pola pergerakan antara fase gerak dan diam, contoh kromatografi dengan kertas untuk melihat adanya zat klorofil dalam larutan rebusan daun.
Pada proses pembuatan garam terjadi pemisahan antara zat cair berupa air laut yang mengandung NaCl dan H2O (air). Zat cair dipanaskan akan menguap menjadi uap air dan NaCl pada air laut akan tertinggal.
Jadi, proses pemisahan yang dilakukan oleh petani garam tersebut adalah evaporasi (penguapan).