Enzim pencernaan dan proses pencernaan makanan yang terjadi pada manusia memiliki hubungan yang erat dengan bagaimana makanan dalam tubuh diproses. Di mana, makanan yang sobat idschool makan akan dicerna oleh tubuh dan tubuh mengambil sari makanan yang dibutuhkan. Sisa makanan yang tidak dibutuhkan oleh tubuh akan dibuang dalam bentuk feses melalui anus. Proses pengeluaran hasil sisa metabolisme berupa feses melalui anus disebut defekasi.
Proses pencernaan makanan pada manusia dapat diartikan sebagai rangkaian proses mencerna makanan yang diawali dari mulut sampai hingga dikeluarkan zat sisanya melalui anus. Dalam melakukan proses pencernaan makanan, tubuh melibatkan enzim pencernaan yang dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Misalnya enzim pencernaan yang dihasilkan di mulut yaitu enzim ptialin. Setiap bagian tubuh memiliki enzin pencernaan yang berbeda sesuai dengan fungsinya.
Pada lambung, enzim pencernaan yang dihasilkan adalah pepsin, renin, dan HCl. Sedangkan kelenjar pankreas memproduksi enzim amilase, tripsin, dan lipase. Semua enzim pencernaan yang dihasilkan oleh tubuh bekerja sesuai fungsinya masing-masing untuk melakukan proses pencernaan makanan.
Bagaimana proses pencernaan makanan yang terjadi pada manusia? Apa fungsi dari setiap jenis enzim pencernaan? Sobat idschool dapat mencari tahu jawabannya melalui ulasan di bawah.
Table of Contents
- Urutan Proses Pencernaan dan Enzim Penecernaa yang Dihasilkan Tubuh Manusia
- Gangguan pada Sistem Pencernaan
Urutan Proses Pencernaan dan Enzim Penecernaa yang Dihasilkan Tubuh Manusia
Dimulai dari makanan yang masuk ke dalam mulut kemudian diproses di dalam tubuh sampai akhirnya dikeluarkan zat sisanya melalui anus. Makanan yang masuk ke dalam mulut akan dikunyah kemudian masuk ke kerongkongan kemudian ke bagian pencernaan lainnya.
Gambar rangkaian pencernaan makanan pada manusia ditunjukkan seperti berikut.
Dari gambar di atas, kita dapat melihat bahwa proses pencernaan melewati rangkaian yang cukup panjang. Setidaknya, makanan yang masuk ke dalam tubuh dapat melewati lambung sampai usus halus membutuhkan waktu 6 s.d. 8 jam. Kemudian, makanan tersebut akan berada di usus besar untuk diserap kembali semua sari makanan yang belum terserap sempurna di usu halus.
Waktu yang diperlukan setiap orang untuk mencerna makanan sampai proses akhir pencernaan memerlukan waktu yang berbeda. Pada umumnya, waktu yang diperlukan adalah 24 jam sampai dengan 72 jam, tergantung makanan yang dicerna dan kondisi tubuh masing-masing.
Urutan proses pencernaan makanan dari mulut sampai ke anus dapat disimak pada penjelasan urutan rangkaian proses pencernaan makanan berikut.
- Mulut
Pencernaan mekanik menggunakan gigi dan lidah. Pencernaan kimiawi menggunakan kelenjar ludah yang mengandung enzim ptialin (enzim yang mengubah amilum menjadi maltosa).
- Faring
Merupakan percabangan antara saluran pencernaan (orofaring) dan saluran pernapasan (nasofaring). Terdapat epiglotis yang berfungsi mengatur jalanya makanan agar tidak masuk pada saluran pernafasan.
- Esofagus/Kerongkongan
Terjadi gerak peristaltik yaitu gerak meremas dan mendorong makanan agar dapat turun ke saluran berikutnya.
- Lambung
Pencernaan berlangsung secara kimiawi yang melibatkan tiga enzim. Enzim pencernaan yang dihasilkan lambung meliputi pepsin, renin, dan HCl.- Pepsin: mengubah protein menjadi pepton.
- Renin: mengendapkan protein susu (kasein).
- Asam klorida/HCl: mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin, mengasamkan makanan, dan membunuh kuman.
- Usus Halus
Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu usus dua belas jari (duodenum), usus kosong (jejunum), dan usus penyerapan (ileum). Proses pencernaan makanan di usus halus dibantu enzim pencernaan makanan yang dihasilkan kelenjar pankreas. Enzim pencernaan yang dihasilkan usus halus antara lain adalah amilase, tripsin, dan lipase.- Amilase: mengubah zat tepung menjadi amilum.
- Tripsin: mengubah protein menjadi peptida dan asam amino.
- Lipase: mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
- Usus Besar
Usus besar adalah proses akhir dari saluran pencernaan. Proses pencernaan yang terjadi adalah penyerapan air dan pembusukan makanan oleh bakteri Escherichia coli.
- Anus
Anus adalah bagian akhir dari proses pencernaan makanan. Sisa zat makanan yang tidak diperlukan oleh tubuh akan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk feses.
Baca Juga: Sistem Peredaran Darah pada Manusia
Gangguan pada Sistem Pencernaan
Pola hidup tidak sehat dapat menyebabkan bagian tubuh yang berperan dalam melakukan proses pencernaan makanan menjadi terganggu. Beberapa gangguan pada sistem pencernaan yang dapat dialami seseorang adalah seperti berikut.
- Parotitis (gondong): infeksi pada kelenjar parotis (kelenjar air ludah).
- Gastritis: radang akut pada dinding lambung.
- Ulkus: radang pada lambung.
- Diare: feses encer karena kurangnya penyerapan air di usus besar.
- Sembelit/konstipasi: feses terlalu padat karena penyerapan air di usus besar berlebih.
- Apendisitis: radang usus buntu.
Demikian ulasan materi tentang proses pencernaan makanan pada manusia dan enzim pencernaan apa saja yang dihasilkan tubuh untuk mencerna makanan. Terima kasih sudah mengunjungi idschool(dot)net, semoga bermanfaat!
Baca Juga: Bagian-Bagian Mata dan Fungsinya