Halaman ini memuat kumpulan soal sifat enzim dan kinerjanya. Untuk melihat kunci jawaban dan pembahasannya klik ‘Lihat pembahasan…’ yang ada di masing-masing soal.
Soal Sifat Enzim dan Kinerjanya #1
Ketika kita makan ayam goreng, protein yang ada di dalamnya akan diubah secara enzimatis oleh pepsin menjadi pepton.
Peristiwa tersebut terjadi di dalam organ ….
A. hati
B. lambung
C. usus halus
D. usus besar
E. pankreas
Lihat pembahasan…
Soal 2
Selvi bersama teman-temannya makan siang di sebuah warung makan di desanya. Pada sistem pencernaan, organ yang akan menghasilkan enzim yang berguna memecah bahan makanan berupa karbohidrat dari makanan yang dikonsumsi adalah ….
A. mulut dan kerongkongan
B. lambung dan usus besar
C. usus halus dan usus besar
D. mulut dan usus halus
E. lambung dan usus halus
Lihat pembahasan…
Soal 3
Perhatikan gambar berikut!
Kesimpulan tentang pengaruh konsentrasi enzim terhadap aktivitas enzim berdasarkan grafik adalah penambahan konsentrasi enzim ….
A. akan mempercepat reaksinya
B. dapat meningkatkan kecepatan reaksi sampai batas atas optimum
C. tidak mempengaruhi kecepatan reaksi
D. berbanding terbalik dengan kecepatan reaksi
E. berbanding lurus dengan kecepatan reaksi
Lihat pembahasan…
Soal 4
Grafik pengaruh suhu terhadap kerja enzim!
Temperatur optimum pada kerja enzim tersebut adalah ….
A. 10oC – 20oC
B. 20oC – 30oC
C. 30oC – 40oC
D. 40oC – 50oC
E. 50oC – 60oC
Lihat pembahasan…
Soal 5
Kerja enzim sangat dipengaruhi oleh pH. Perubahan pH yang sangat besar akan menyebabkan ….
A. substrat lebih cepat terurai
B. kecepatan reaksi akan meningkat
C. penggunaan energi yang lebih besar
D. suasana asam sehingga mengubah arah reaksi
E. terhalangnya penggabungan sisi aktif dengan substrat
Lihat pembahasan…
Soal sifat enzim dan kinerjanya #6
Kondisi pH lingkungan dapat mempengaruhi kerja enzim, pH optimum merupakan kondisi pH yang mendukung bekerjanya enzim secara optimal dan setiap enzim memiliki pH optimum yang berbeda-beda.
Grafik mekanisme kerja enzim berikut yang paling tepat adalah ….
Soal 7
Perhatikan data hasil percobaan enzim katalase berikut!
| Larutan | Gelembung | Nyala api |
| pH 4 | + | – |
| pH 7 | +++ | ++ |
| pH 11 | ++ | + |
| dipanaskan 40 oC | – | – |
| dipanaskan 37 oC | ++ | ++ |
Data di atas membuktikan bahwa kerja enzim katalase dipengaruhi oleh ….
A. Ekstrak hati dan pH 4
B. Ekstrak hati dan H2O2
C. H2O2 dan suhu
D. pH dan suhu
E. H2O2 dan Ph 4
Soal 8
Perhatikan gambar reaksi enzimatis berikut!
Sifat enzim yang ditunjukkan adalah ….
A. bekerja dua arah
B. kerja enzim spesifik
C. bekerja membutuhkan energi
D. menghambat reaksi kimia
E. membantu reaksi kimia
Lihat pembahasan…